• Ricette vegetariane
  • Insalata di cavolo sfiziosa

    Insalata di cavolo

    Questa insalata di cavolo sfiziosa accosta il cavolo cappuccio alle mandorle, ai pinoli e ai semi più saporiti, creando un piatto veloce e particolare che potrete proporre sia come antipasto sia come contorno. Come sempre, una ricetta genuina semplice e velocissima! Ingredienti per l’insalata di cavolo sfiziosa per 4 persone mezzo cavolo cappuccio 15 grammi […]

  • Ricette light
  • Vellutata di zucchine

    Vellutata di zucchine

    A volte le ricette più semplici sono le più buone, e questa vellutata di zucchine morbida e delicata, impreziosita da qualche cubetto di pancetta croccante e pistacchio sbriciolato, ne è la prova.  Ingredienti della vellutata di zucchine 3 zucchine 1 patata mezzo scalogno mezzo dado vegetale 50 grammi di pancetta affumicata a cubetti parmigiano grattugiato olio […]

  • Piatto ricco mi ci ficco
  • Verza in padella con patate e speck

    Verza in padella con patate e speck

    Non volete rinunciare alle verdure ma avete voglia di un piatto gustoso? La mia verza in padella con patate e speck è la ricetta ideale per chi è alla ricerca di un modo appetitoso e stuzzicante per gustare questa verdura di stagione! Ingredienti della Verza in padella con patate e speck per tre persone 600 […]

  • Ricette light
  • Friggitelli ripieni

    Friggitelli_ripieni

    Questa dei friggitelli ripieni al forno è una ricetta veramente facile e veloce, da sfruttare per quei momenti in cui si ha poco tempo ma si vuole gustare un piatto sfizioso e piacevole, senza rinunciare alla leggerezza. I friggitelli ripieni si prestano a tantissime varianti, quindi una volta provati con il mio ripieno, potrete sbizzarrirvi […]

  • Ricette light
  • Filetti di merluzzo alle verdure

    Filetti di merluzzo alle verdure

    I filetti di merluzzo alle verdure sono una ricetta semplice dal sapore molto delicato, ideale da preparare quando siete alla ricerca di una ricetta veloce e leggera. Ingredienti dei Filetti di Merluzzo alle verdure per 3 persone 500 grammi di filetti di merluzzo surgelati 1 carota 1 gamba di sedano 1 porro 1 patata (2 se piccole) prezzemolo […]

  • Ricette dolci
  • Tartufi al cioccolato

    Tartufi al cioccolato

    Una ricetta di tartufi al cioccolato semplicissima per coccolarvi quando avete voglia di qualcosa di dolce ma fatto in casa con le vostre mani. Ricetta di un’amica fidata, li ho assaggiati per la prima volta domenica e, credetemi, non riuscivo a fermarmi… Ingredienti dei Tartufi al Cioccolato Per circa 80 tartufi 150 grammi di nocciole tostate […]

  • Ricette light
  • Pollo agli agrumi e zafferano

    Pollo agli agrumi e zafferano

    Questi deliziosi bocconcini di pollo agli agrumi e zafferano sono un piatto molto profumato e dal sapore così delicato e fresco ma al tempo stesso avvolgente ed aromatico, che vi farà innamorare. Semplice e velocissimo da preparare (come tutte le mie ricette genuine), è perfetto per un pranzo o una cena leggera. Io adoro accompagnare questo […]

  • Ricette light
  • Involtini di bresaola

    Involtini di bresaola

    Semplici e appetitosi, ecco i miei involtini di bresaola. Come forse si sarà già capito, tra le mie ricette preferite ci sono quegli antipasti facili e sfiziosi da preparare velocemente quando si è a corto di tempo o quando si vuole optare per qualcosa di poco impegnativo ma allo stesso tempo simpatico e curioso. Ingredienti […]

  • Ricette vegetariane
  • Carbonara vegetariana

    Carbonara vegetariana

    Amate la carbonara ma è meglio dire di no alla pancetta? Questa ottima carbonara vegetariana a base di asparagi e rucola vi lascerà pienamente soddisfatti ma senza troppi sensi di colpa! Adattissima anche a chi vuole semplicemente sperimentare una ricetta nuova e più leggera rispetto alla carbonara tradizionale. Ingredienti per la Carbonara vegetariana per 2 persone 160/200 grammi […]

  • Ricette vegetariane
  • Salva con le tighe

    Salva con le tighe

    Il “Salva con le tighe” è una ricetta tradizionale tipica della zona in cui sono cresciuta, ma poco conosciuta altrove. Ottima come antipasto e come aperitivo, è velocissima da preparare e davvero sfiziosa. Gli ingredienti sono solo due, il Salva cremasco – un taleggio stagionato a pasta cruda simile al Quartirolo ma molto più saporito, il […]