• Ricette light
  • Guacamole

    Guacamole

    Devo ammettere di avere una vera e propria adorazione per l’avocado.. e pensare che da piccola non riuscivo nemmeno ad assaggiarlo! Da quando ho scoperto la sua prelibatezza lo utilizzo in mille modi diversi per arricchire di sapore e morbidezza i miei piatti. Questa salsa Guacamole è il risultato di numerosissimi tentativi grazie ai quali ho […]

  • Ricette light
  • Gamberi al forno

    Gamberi-al-Forn

    La mia ricetta dei gamberi al forno entra a pieno titolo nella lista dei miei piatti preferiti, ossia quelli “massima semplicità e velocità per un grande risultato”. Una prelibatezza semplicissima e veloce da preparare che piace sempre, sia come antipasto sia come secondo piatto. Ingredienti dei Gamberi al forno per 4 persone 600 grammi di gamberi […]

  • Ricette vegetariane
  • Insalata con mele sedano noci e scaglie di grana

    Insalata con mele sedano noci e grana

    Tavolata numerosa? Caldo? Poco tempo per preparare il pranzo? La mia insalata con mele, sedano, noci e scaglie di grana è perfetta! Pronta in 10 minuti, è di quelle ricette semplici ma di grande effetto che uniscono freschezza e gusto. Adattissima come antipasto. Ingredienti dell’ insalata con mele, sedano, noci e scaglie di grana per 3 persone […]

  • Ricette vegetariane
  • Caponata di melanzane

    Caponata di melanzane

    Finalmente è arrivata la stagione delle melanzane. Essendo una delle mie verdure preferite, le cucino spessissimo e in mille modi diversi. La caponata di melanzane in agrodolce è una ricetta squisita, dal sapore deciso e al tempo stesso freschissima. Sapore di sole e di estate. Potete portarla in tavola come contorno ma anche come antipasto, […]

  • Ricette vegetariane
  • Insalata di finocchi, ananas e vinaigrette alla senape

    insalata di finocchi e ananas

    Questa divertente e freschissima insalata di finocchi e ananas con vinaigrette alla senape è perfetta da proporre come antipasto fantasioso, diverso dal solito e dal gusto un po’ francese! Ingredienti per l’insalata di finocchi, ananas e vinaigrette alla senape per 4 persone: mezzo ananas un finocchio circa 50 grammi di songino circa 50 grammi di radicchio […]

  • Ricette vegetariane
  • Insalata di cavolo sfiziosa

    Insalata di cavolo

    Questa insalata di cavolo sfiziosa accosta il cavolo cappuccio alle mandorle, ai pinoli e ai semi più saporiti, creando un piatto veloce e particolare che potrete proporre sia come antipasto sia come contorno. Come sempre, una ricetta genuina semplice e velocissima! Ingredienti per l’insalata di cavolo sfiziosa per 4 persone mezzo cavolo cappuccio 15 grammi […]

  • Ricette light
  • Polpette di pesce profumate

    Polpette di pesce

    Delicate e gustose, le mie polpette di pesce possono essere preparate con qualsiasi tipo di pesce bianco, ad esempio merluzzo o nasello. Il tocco in più? Scorza di limone grattugiata, che regala un profumo fresco e irresistibile! Ingredienti delle Polpette di pesce profumate 200 grammi di nasello, merluzzo o altro pesce bianco 200 grammi di […]

  • Ricette light
  • Friggitelli ripieni

    Friggitelli_ripieni

    Questa dei friggitelli ripieni al forno è una ricetta veramente facile e veloce, da sfruttare per quei momenti in cui si ha poco tempo ma si vuole gustare un piatto sfizioso e piacevole, senza rinunciare alla leggerezza. I friggitelli ripieni si prestano a tantissime varianti, quindi una volta provati con il mio ripieno, potrete sbizzarrirvi […]

  • Piatto ricco mi ci ficco
  • Polpette di zucca

    Polpette di zucca

    Chi non ama le polpette? Eccovi una ricetta che piacerà a grandi e piccini per delle deliziose polpette di zucca al forno e senza uova, ottime da gustare anche come stuzzicante aperitivo! Ingredienti delle Polpette di Zucca per tre persone 200 grammi di macinato di manzo 200 grammi di zucca 100 grammi di patate parmigiano grattugiato pan […]

  • Ricette light
  • Involtini di bresaola

    Involtini di bresaola

    Semplici e appetitosi, ecco i miei involtini di bresaola. Come forse si sarà già capito, tra le mie ricette preferite ci sono quegli antipasti facili e sfiziosi da preparare velocemente quando si è a corto di tempo o quando si vuole optare per qualcosa di poco impegnativo ma allo stesso tempo simpatico e curioso. Ingredienti […]