Ali di pollo allo zenzero con sesamo e salsa di soia

ali di pollo allo zenzero

Le ali di pollo allo zenzero con sesamo e salsa di soia sono un secondo piatto da leccarsi le dita, ottimo per una cena informale. Il gusto fresco e pungente dello zenzero, accompagnato dal sesamo croccante e dalla sapidità della salsa di soia si sposano alla perfezione, regalando deliziose tonalità orientali.

Ingredienti delle ali di pollo allo zenzero

per 2 persone

  • 8 alette di pollo (circa 500 grammi)
  • 40/50 grammi di zenzero fresco
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • sesamo q.b.
  • 1 pizzico di peperoncino secco
  • olio evo q.b.
  • 1 spicchio di aglio
  • sale e pepe q.b.

Preparazione delle ali di pollo allo zenzero

Le ali di pollo allo zenzero hanno una preparazione ali di pollo allo zenzero 1semplicissima: grattugiate lo zenzero fresco e unitelo all’olio e allo spicchio di aglio in una larga padella antiaderente.
Fate soffriggere dolcemente e dopo un minuto aggiungete le ali di pollo adagiandole sulla pelle.
Aggiungete il sesamo, il sale, il pepe, un pizzico di peperoncino tritato e fate soffriggere ancora per un paio di minuti, quindi coprite la padella per ¾ con un coperchio e abbassate leggermente il fuoco per evitare che le ali di pollo allo zenzero risultino secche e senza condimento a fine cottura.
Continuate la cottura sul lato della pelle per circa 5 minuti, quindi controllate che la pelle si sia dorata e girate le ali di pollo. Lasciatele cuocere a fuoco dolce per altri 10 minuti (dipenderà anche dalla dimensione delle ali), quindi aggiungete ai lati della padella la salsa di soia e girate nuovamente le ali di pollo sul lato della pelle.
Dopo 2 minuti (tenete mescolato per evitare che si attacchi) la salsa di soia si sarà addensata e la pelle sarà diventata croccante; potete togliere le ali di pollo dal fuoco.
Scommetto che vi ruberete la pelle croccante delle ali di pollo allo zenzero 😉

Buon appetito!

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Ali di pollo allo zenzero
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1 Comment

  1. robertoTuba says: Rispondi

    FANTASTICO! le ho cucinate a mia moglie ed ho ottenuto moltissimi complimenti (e ha voluto sapere la ricetta).

    Brava Giulia!

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