• Piatto ricco mi ci ficco
  • Pasta con pomodorini, acciughe, capperi e olive taggiasche

    Pasta con Pomodorini

    Un classico piatto estivo con un tocco di sapore in più: la mia pasta con pomodorini, acciughe, capperi e olive taggiasche è la tipica ricetta “svuota frigo” velocissima, ma ricca di gusto e freschezza. Ingredienti della pasta con pomodorini, acciughe, capperi e olive taggiasche per due persone 100 grammi di spaghetti integrali 15 pomodorini datterini 1 […]

  • Piatto ricco mi ci ficco
  • Zuppa di fagioli cannellini con guanciale

    zuppa di fagioli cannellini con guanciale

    La zuppa di fagioli cannellini è un piatto al tempo stesso delicato e gustoso, in cui la dolcezza dei fagioli cannellini si abbina perfettamente al gusto deciso del guanciale. Vi propongo la mia ricetta, come sempre semplicissima e veloce da realizzare. Ingredienti della zuppa di fagioli cannellini con guanciale per due persone: 400 grammi di fagioli […]

  • Piatto ricco mi ci ficco
  • Polpettone ripieno al forno

    polpettone ripieno

    Oggi vi propongo un polpettone ripieno ricco e dal sapore invernale, grazie al ripieno a base di verza. Facile da preparare, è un’ottima idea per i pranzi in famiglia e le cene con gli amici! Ingredienti del polpettone ripieno per quattro/sei persone 500 grammi di macinato di manzo 300 grammi di salsiccia 100 grammi di pane secco […]

  • Piatto ricco mi ci ficco
  • Patate ripiene

    patate ripiene

    Con la mia ricetta delle patate ripiene al forno è proprio il caso di dire.. contorno ricco mi ci ficco! (ma sono adattissime anche come secondo piatto completo) Come sempre, una ricetta semplice, veloce e genuina. Ingredienti delle patate ripiene per tre persone 4/5 patate 200 grammi di salsiccia 1 uovo pangrattato parmigiano grattugiato prezzemolo olio […]

  • Piatto ricco mi ci ficco
  • Verza in padella con patate e speck

    Verza in padella con patate e speck

    Non volete rinunciare alle verdure ma avete voglia di un piatto gustoso? La mia verza in padella con patate e speck è la ricetta ideale per chi è alla ricerca di un modo appetitoso e stuzzicante per gustare questa verdura di stagione! Ingredienti della Verza in padella con patate e speck per tre persone 600 […]

  • Piatto ricco mi ci ficco
  • Gnocchi gratinati al ragù

    Gnocchi gratinati al ragù

    Gli gnocchi gratinati al ragù sono uno dei piatti di cui non riesco a fare a meno in quelle sere fredde quando ho bisogno di fare il pieno di energie e di gusto! Le dosi che seguono sono per una gustosissima teglia di gnocchi gratinati per 4 persone. Ingredienti degli gnocchi 1 kg di patate (meglio se […]

  • Piatto ricco mi ci ficco
  • Calamari ripieni

    Calamari ripieni

    I calamari ripieni sono uno dei miei cavalli di battaglia. Ho man mano perfezionato una ricetta piuttosto semplice e poco impegnativa per prepararli. Gustosissimi e saporiti, stupirete i vostri ospiti con poca fatica! Ingredienti dei Calamari Ripieni per quattro persone 800 grammi di calamari piccoli surgelati acciughe capperi pangrattato parmigiano grattugiato 1 uovo abbondante prezzemolo fresco […]

  • Piatto ricco mi ci ficco
  • Risotto alle castagne e salsiccia

    Risotto alle castagne e salsiccia

    Nel pieno di questa stagione autunnale ricca di colori e sapori caratteristici, ho voluto sperimentare un piatto che mettesse in risalto uno dei frutti simbolo dell’autunno – le castagne – in modo un po’ creativo. Ed ecco servito un risotto alle castagne e salsiccia da leccarsi i baffi! Ingredienti del Risotto alle Castagne e Salsiccia per due persone […]

  • Piatto ricco mi ci ficco
  • Riso saltato con zucca e guanciale

    Questo riso saltato con zucca e guanciale è stata un’invenzione improvvisata preparata con quello che una sera ho trovato in frigo… ma si è meritato un posto di tutto rispetto su Appunti Genuini! Una ricetta gustosissima e saporita che con poca fatica vi lascerà pienamente soddisfatti! Ingredienti del Riso Saltato con Zucca e Guanciale per due persone 100 […]

  • Piatto ricco mi ci ficco
  • Polpette di zucca

    Polpette di zucca

    Chi non ama le polpette? Eccovi una ricetta che piacerà a grandi e piccini per delle deliziose polpette di zucca al forno e senza uova, ottime da gustare anche come stuzzicante aperitivo! Ingredienti delle Polpette di Zucca per tre persone 200 grammi di macinato di manzo 200 grammi di zucca 100 grammi di patate parmigiano grattugiato pan […]