• Ricette light
  • Crema di zucca e carote con cozze

    Crema di zucca e carote

    La crema di zucca e carote con cozze è un primo piatto delicato, semplice ma di grande effetto. Vi regalerà un delizioso gusto di mare e una cremosità inaspettata. Ingredienti della Crema di Zucca e Carote con Cozze 500 g di zucca pulita 300 g di carote 1 scalogno 2 spicchi d’aglio dado vegetale olio […]

  • Ricette vegetariane
  • Lasagne Vegetariane Broccoli e Scamorza

    Lasagne Vegetariane

    Un modo diverso per preparare le lasagne, senza glutine e a base di verdura. Le mie lasagne vegetariane broccoli e scamorza delizieranno anche i più strenui sostenitori del tradizionale ragù! Ingredienti per le Lasagne Vegetariane Broccoli e Scamorza: per 4 persone Per le lasagne: 160 grammi di farina di riso 120 grammi di farina di mais fine 20 […]

  • Piatto ricco mi ci ficco
  • Polpettone ripieno al forno

    polpettone ripieno

    Oggi vi propongo un polpettone ripieno ricco e dal sapore invernale, grazie al ripieno a base di verza. Facile da preparare, è un’ottima idea per i pranzi in famiglia e le cene con gli amici! Ingredienti del polpettone ripieno per quattro/sei persone 500 grammi di macinato di manzo 300 grammi di salsiccia 100 grammi di pane secco […]

  • Ricette light
  • Polpette di pesce profumate

    Polpette di pesce

    Delicate e gustose, le mie polpette di pesce possono essere preparate con qualsiasi tipo di pesce bianco, ad esempio merluzzo o nasello. Il tocco in più? Scorza di limone grattugiata, che regala un profumo fresco e irresistibile! Ingredienti delle Polpette di pesce profumate 200 grammi di nasello, merluzzo o altro pesce bianco 200 grammi di […]

  • Ricette light
  • Vellutata di zucchine

    Vellutata di zucchine

    A volte le ricette più semplici sono le più buone, e questa vellutata di zucchine morbida e delicata, impreziosita da qualche cubetto di pancetta croccante e pistacchio sbriciolato, ne è la prova.  Ingredienti della vellutata di zucchine 3 zucchine 1 patata mezzo scalogno mezzo dado vegetale 50 grammi di pancetta affumicata a cubetti parmigiano grattugiato olio […]

  • Piatto ricco mi ci ficco
  • Patate ripiene

    patate ripiene

    Con la mia ricetta delle patate ripiene al forno è proprio il caso di dire.. contorno ricco mi ci ficco! (ma sono adattissime anche come secondo piatto completo) Come sempre, una ricetta semplice, veloce e genuina. Ingredienti delle patate ripiene per tre persone 4/5 patate 200 grammi di salsiccia 1 uovo pangrattato parmigiano grattugiato prezzemolo olio […]

  • Piatto ricco mi ci ficco
  • Verza in padella con patate e speck

    Verza in padella con patate e speck

    Non volete rinunciare alle verdure ma avete voglia di un piatto gustoso? La mia verza in padella con patate e speck è la ricetta ideale per chi è alla ricerca di un modo appetitoso e stuzzicante per gustare questa verdura di stagione! Ingredienti della Verza in padella con patate e speck per tre persone 600 […]

  • Piatto ricco mi ci ficco
  • Gnocchi gratinati al ragù

    Gnocchi gratinati al ragù

    Gli gnocchi gratinati al ragù sono uno dei piatti di cui non riesco a fare a meno in quelle sere fredde quando ho bisogno di fare il pieno di energie e di gusto! Le dosi che seguono sono per una gustosissima teglia di gnocchi gratinati per 4 persone. Ingredienti degli gnocchi 1 kg di patate (meglio se […]

  • Piatto ricco mi ci ficco
  • Calamari ripieni

    Calamari ripieni

    I calamari ripieni sono uno dei miei cavalli di battaglia. Ho man mano perfezionato una ricetta piuttosto semplice e poco impegnativa per prepararli. Gustosissimi e saporiti, stupirete i vostri ospiti con poca fatica! Ingredienti dei Calamari Ripieni per quattro persone 800 grammi di calamari piccoli surgelati acciughe capperi pangrattato parmigiano grattugiato 1 uovo abbondante prezzemolo fresco […]

  • Ricette light
  • Friggitelli ripieni

    Friggitelli_ripieni

    Questa dei friggitelli ripieni al forno è una ricetta veramente facile e veloce, da sfruttare per quei momenti in cui si ha poco tempo ma si vuole gustare un piatto sfizioso e piacevole, senza rinunciare alla leggerezza. I friggitelli ripieni si prestano a tantissime varianti, quindi una volta provati con il mio ripieno, potrete sbizzarrirvi […]