About

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Giulia, trent’anni. Parlo troppo veloce e mi muovo ancora più in fretta. Troppi interessi, troppe passioni e troppe idee per realizzarle come si deve.

La cucina è il mio piccolo spazio di tranquillità, in cui ritrovo i miei equilibri. Rimango ogni volta sorpresa dal senso di serenità che mi pervade tuffandomi nella preparazione di una nuova ricetta.

E dato che qualcosa mi riesce pure bene, eccomi, finalmente decisa a condividere una parte di quel piccolo spazio e a raccontare la mia su un paio di cose.

La prima, quanto è bella la genuinità.

La seconda, quanto è divertente sperimentare.

La passione per la cucina genuina, sana, è un filo rosso che avvolge e amalgama la mia nuova vita spericolata di milanese acquisita e le mie origini bucoliche di verdure coltivate in giardino, passeggiate fra le erbe aromatiche e composte fatte in casa.

La creatività e la sperimentazione sono forse i tratti che meglio mi definiscono. Li applico nella mia cucina trasformandola in un laboratorio di idee, di odori, di sapori e di accostamenti.

Assaggiare è la parte che preferisco.